在18世纪的路易斯安娜州，失去妻子和女儿的庄园主路易(布拉德·皮特饰)遇到了吸血鬼莱斯塔特(汤姆·克鲁斯饰)，并被他施法成为吸血鬼。路易斯有人性，不愿意吸血杀人，靠吸动物的血谋生，而莱斯塔特则致力于教导路易斯成为真正的吸血同类。在新奥尔良，路易忍不住诱惑小女孩克萝迪娅(克尔斯滕·邓斯特饰)的血液，而莱斯塔特则无视路易斯的反对。